Curso Auditoría ISO 22000

A quien va dirigido el curso

  • Personas interesadas en poder llevar a cabo auditorías de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos en base a la Norma ISO 22000 e ISO 19011 de auditoría.

Objetivo:

  • Adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria (SGIA) en base a la Norma ISO 22000, así como llevar a cabo Auditorías Internas para comprobar la eficacia del sistema.

Programa

Contenido

Módulo 1: La Norma ISO 22000

  • Gestión de la Inocuidad Alimentaria: ISO 22000
  • SGIA: Responsabilidad de Dirección y Gestión de Recursos en la ISO 22000
  • SGIA: Planificación y Realización de Productos Inocuos en la ISO 22000
  • SGIA: Validación, Verificación y Mejora en la ISO 22000

Módulo 2: Auditorías según la Norma ISO 22000:2005

  • Auditorías y Certificación del SGIA
  • Perfil del Auditor de un SGIA
  • Planificación y Preparación de la Auditoría de un SGIA
  • Proceso de Auditoría de un SGIA
  • Informe de Auditoría y Seguimiento de un SGIA

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